张艳
职  称
  • 研究员
电  话
  • 82108741
电子邮件
  • zhangyan07@caas.cn
创新团队
  • 小麦品质研究与新品种选育
研 究 组
  • 小麦品质育种
研究中心
  • 作物遗传育种中心
组  员:
研 究 生
  • 董艳
  • 李婕筠
  • 符超
  • 李玲莉
教育经历
  • 1989年7月,北京农业大学本科毕业;
  • 1997年7月,中国农业科学院研究生院硕士毕业;
  • 2011年6月,中国农业大学博士毕业
工作经历
  • 1989年8月至2003年7月,中国农业科学院作物育种栽培研究所
  • 2003年至今,中国农业科学院作物科学研究所
研究方向
  • 小麦品质研究与品质育种
学术兼职
荣誉称号
获奖成果
  • 中国小麦品种品质评价体系建立与分子改良技术研究,2008年,国家科技进步一等奖,第4名;
  • 小麦品质遗传改良,2011年,中华农业科技奖优秀创新团队,第9名;
  • 高产节水多抗广适冬小麦新品种中麦175的选育与应用,2017年,神农中华农业科技一等奖,第10名
承担项目
  • 小麦重要基因定位克隆与高通量基因型检测平台建立(国家重点研发计划)
  • 小麦亲本创制与新品种选育(科技创新工程)
  • 小麦淀粉颗粒度分布的遗传分析及其与面条和馒头品质的关系(国家自然科学基金)
  • 普通小麦籽粒过氧化物酶活性基因克隆、表达机理分析及功能标记开发(国家自然科学基金-地区科学基金)
  • 小麦A、D基因组测序子专题小麦品质和产量基因克隆及功能标记开发(“863”计划)
  • 小麦商业化育种技术研究与示范(国家科技支撑计划)
  • 中国小麦品质研究子专题改进小麦品质评价体系(中澳国际合作项目)
  • 优质抗病小麦的引进与利用子专题品质检测方法研究(“948”国际合作重大项目)
  • 小麦分子育种实用化研究子专题小麦加工品质的品质评价(“948”国际合作重大项目)
审定品种
  • 参与育成小麦新品种12个。中麦175、中麦415、中麦816、中麦629、中优206、中优335、中麦996、中麦998、中麦533、中麦1062、中麦30、中麦578
主要论文
  • Yan Zhang, Fengmei Gao, Zhonghu He. Effects of bran hydration and autoclaving on processing quality of Chinese steamed bread and noodles produced from whole grain wheat flour. Cereal Chemistry, 2019, 96: 104-114.下载
  • Jieyun Li, Awais Rasheed, Qi Guo, Yan Dong, Jindong Liu, Xianchun Xia,Yan Zhang *, Zhonghu He. Genome-wide association mapping of starch granule size distribution in common wheat.Journal of Cereal Science, 2017,77:211-218下载
  • Jieyun Li, Jindong Liu, Wei'e Wen, Pingzhi Zhang, Yingxiu Wan, Xianchun Xia, Yan Zhang*, Zhonghu He*.Genome-wide association mapping of vitamins B1 and B2 in common wheat. The Crop Journal, 2018, 6:263-270下载
  • Qi Guo, Zhonghu He, Xianchun Xia, Yanying Qu, Yan Zhang. Effects of wheat starch granule size distribution on qualities of Chinese steamed bread and raw white noodle. Cereal Chemistry, 2014, 91(6):623-630.下载
  • Hui Jin, Yan Zhang, Genying Li, Peiyuan Mu, Zheru Fan, Xianchun Xia, Zhonghu He. Effects of allelic variation of HMW-GS and LMW-GS on mixograph properties and Chinese noodle and Steamed bread qualities in a set of Aroona near-isogenic wheat lines. Journal of Cereal Science, 2013, 57:146-154下载
  • Hongwei Geng , Yan Zhang, Zhonghu He, Liping Zhang, Rudi Appels, Yanying Qu, Xianchun Xia. Molecular markers for tracking variation in lipoxygenase activity in wheat breeding. Molecular Breeding, 2011, 28:117-126下载
  • Yan Zhang, K. Quail, D. C. Mugford, Zhonghu He. Milling quality and white salt noodle color of Chinese winter wheat cultivars. Cereal Chemistry, 2005, 82: 633-638下载
  • Y. Zhang, T. Nagamine, Z.H. He∗, X.X. Ge, H. Yoshida & R.J. Pena. Variation in quality traits in common wheat as related to Chinese fresh white noodle quality. Euphytica, 2005,141:113-120下载
  • 赵德辉,张勇,王德森,黄玲,陈新民,肖永贵,阎俊,张 艳,* 何中虎. 北方冬麦区新育成优质品种的面包和馒头品质性状. 作物学报,2018,44(5): 697-705下载
  • 金慧, 何中虎, 李根英, 穆培源, 樊哲儒, 夏先春, 张艳. 利用Aroona近等基因系研究高分子量麦谷蛋白亚基对面包加工品质的影响. 中国农业科学, 2013, 46(6):1095-1103下载
  • 张艳,阎俊,肖永贵,王德森,何中虎. 中国鲜面条耐煮特性及评价指标. 作物学报, 2012, 38(11):2078-2085下载
  • 张艳, 唐建卫, Geoffroy D’HUMIERES, 何中虎. 混合实验仪参数与和面仪、快速黏度仪参数的关系及其对面条品质的影响. 作物学报,2011, 37(8):1441-1448下载
  • 张艳,王彦飞,陈新民,王德森,Humieres G D,冯建军,何中虎. Mixolab 参数与粉质、拉伸参数及面包烘烤品质的关系. 作物学报,2009, 35(9):1738-1743下载
主要著作
  • Z. H. He, X. C. Xia, Y. Zhang. 2010. Breeding Noodle Wheat in China. In: Gary G. Hou (eds.), Asian Noodles: Science, Technology, and Processing. Wheat Marketing Center, Inc. Portland, Oregon USA, pp. 1-23.
授权专利
  • 实验室面条的品质评价方法,专利号:ZL200410101580.X,第2名;
  • 实验室北方馒头制作方法,专利号:ZL200410101582.9,第2名
制定标准
  • 粮油检验 小麦粉溶剂保持力的测定 GB/T 35866-2018,第一完成人