么杨
职  称
  • 副研究员
电  话
  • 62115595
电子邮件
  • yaoyang@caas.cn
创新团队
  • 作物种质资源品质和抗逆性状评价
研 究 组
  • 种质资源品质评价
研究中心
  • 作物种质资源中心
教育经历
  • 中国农业科学院农产品质量与食物安全博士
工作经历
  • 2018/1-至今,中国农业科学院,作物科学研究所,副研究员 2015/8-2016/8,美国康奈尔大学,食品学院,访问学者 2012/7-2017/12,中国农业科学院,作物科学研究所,助理研究员 2009/7-2012/7,中国农业科学院,作物科学研究所,研究实习员
研究方向
  • 杂粮种质资源功能因子挖掘与利用
承担项目
  • 1. 国家自然科学基金委员会, 青年科学基金项目, 31701591, 挤压螺杆影响小豆蛋白对α-糖苷酶抑制活性的机理研究, 2018-01至2021-12,22万元, 在研, 主持 2. 国家现代产业技术体系-食用豆加工岗位项目,CARS-09-G18,2016.1-2020.12, 350万元,在研,参加。 3. 港澳台科技合作专项-绿豆多糖免疫活性评价及产品联合研发,2014DFT30280, 2014.12-2016.12,200万元,已结题。
主要论文
  • Zhenxing Shi; Yingying Zhu; Cong Teng; Yang Yao*; Guixing Ren; Aurore Richel; Anti-obesity effects of α-amylase inhibitor enriched-extract from white common beans (Phaseolus vulgaris L.) associated with the modulation of gut microbiota composition in high-fat diet-induced obese rats, Food & Function, 2020, 11: 1624-1634.下载
  • Zhenxing Shi; Yuqiong Hao; Cong Teng; Yang Yao*; Guixing Ren; Functional properties and adipogenesis inhibitory activity of protein hydrolysates from quinoa (Chenopodium quinoa Willd.), Food Sci Nutr, 2019, 17(7): 2103-2112.下载
  • Yang Yao; Yingying Zhu; Guixing Ren*; Antioxidant and immunoregulatory activity of alkali-extractable polysaccharides from mung bean, International Journal of Biological Macromolecules, 2016, (03): 289-294.下载
  • Yang Yao; Xuzhen Cheng; Guixing Ren*; α-glucosidase inhibitory activity of protein-rich extracts from extruded adzuki bean in diabetic KK -Ay mice, Food & Function, 2014, 5(5): 966-971.下载
  • Yang Yao; Guixing Ren*; Suppressive effect of extruded adzuki beans (vigna angularis) on hyperglycemia after sucrose loading in rats, Industrial Crops and Products, 2014, 52(10): 228-232.下载
授权专利
  • 任贵兴;么杨;一种具有降血糖效果的红小豆粉食品的制作方法, 2014-04-02,中国, ZL201310444788.0. 任贵兴;么杨;一种提高红小豆降血糖效果的物质的确定方法, 2015-08-12,中国, ZL 201410008568.8. 任贵兴;么杨;桑伟;一种具有降血脂功效的绿豆蛋白的制备方法, 2020-02-07,中国, ZL 201610524319.3.